اسید سیتریک

0/00 (تومان) تومان

برند : Cofco-TTCA
کشور مبدأ:چین
شماره بین المللی : 330
بسته بندی : 25 کیلوگرمی

فروش اسید سیتریک | اسید سیتریک خشک | اسید سیتریک آبدار


شرکت جاده ابریشم ، وارد کننده اسید سیتریک خشک و آبدار در ایران
واردات این محصول بصورت مستقیم و بدون واسطه از تولید کننده صورت می پذیرد

فروش اسید سیتریک | نمایندگی فروش اسید سیتریک
جهت دریافت اطلاعات بیشتر با شماره : 6 - 88318065 و 3-88861162 تماس حاصل فرمایید.


 اسید سیتریک خوراکی یا جوهرلیمو یک تری کربوکسیلیک اسید آلی ضعیف است که بصورت طبیعی در مرکبات وجود دارد و یک اسید آلی ارزشمند در بسیاری از صنایع بخصوص صنایع غذایی و دارویی محسوب می شود. این اسید به دلیل حلالیت بالا، حداقل سمیت، طعم مطبوع، قدرت کمپلکس دهندگی بالا با یون های فلزی، مهم ترین اسید آلی استفاده شده در صنایع غذایی بخصوص صنایع نوشابه سازی، فراورده های قنادی، تهیه کمپوت و کنسرو و انجماد میوه های تازه، فراورده های دارویی، صنایع شیمیایی و دیگر صنایع است. (Wikipedia, 2016) (Institute of Standards and Industrial Research of Iran.3381, 1371)
نقش های اسید سیتریک در صنعت غذا عبارتند از: اسیدی کننده، آنتی اکسیدان، بالا برنده طعم، نگهدارنده، نرم کننده، عامل پراکندگی در تشکیل سوسپانسیون کلوئیدی و تنظیم کننده pH
اسید سیتریک به دو صورت Anhydrous (بدون آب) و Monohydrate (با یک مولکول آب) وجود دارد.
این اسید در مقیاس صنعتی از طریق تخمیر محلول های قندی با استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایژر تولید می شود. (Institute of Standards and Industrial Research of Iran.3381, 1371)

مشخصات محصول
تنظیم کننده اسیدی تنظیم کننده اسیدی
آنتی اکسیدان آنتی اکسیدان
عامل حفظ رنگ عامل حفظ رنگ
جدا کننده یونهای فلزی جدا کننده یونهای فلزی