زانتان گام

0/00 (تومان) تومان

کشور مبدأ:چین
برند : Fufeng
شماره بین المللی : 415
بسته بندی : 25 کیلوگرمی

 11 415 Xanthan gum زانتان گام


 فروش زانتان گام | نمایندگی فروش زانتان گام | صمغ زانتان گام خوراکی
جهت دریافت اطلاعات بیشتر با شماره : 6 - 88318065 و 3-8861162 تماس حاصل فرمایید.


زانتان گام چیست

 زانتان گام، پلی ساکاریدی می باشد که از باکتری زانتاموناس کامپستریس (Xanthomonas campestris) ترشح می گردد و به عنوان افزودنی در صنعت غذ و بهبود دهنده خواص رئولوژی کاربرد دارد. زانتام گام در سال ۱۹۵۰ کشف گردید یک پلی ساکارید است که توسط تخمیر میکروبی درست می شود بعنوان ماده افزودنی در صنایع غذایی و نیز در محصولات آرایشی و نیز در حفاری چاه ها کاربرد فراوانی دارد .

کاربرد زانتان گام

زانتان گام معمولا به عنوان یک عامل قوام دهنده غذا (بطور مثال در سس سالاد و ..) مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین به عنوان به عنوان پایدار کننده در (در محصولات آرایشی برای جلوگیری از جدایش ترکیبات) نیز مصرف دارد. همچنین به عنوان استابلایزر بستنی استفاده میشود. این صمغ از تکرار واحد های پنتاساکارید که شامل گلوکز، مانوز و گلوکورونیک اسید با نسبت مولی 2:2:1 می باشد. زانتان گام از تخمیر گلوکز، ساکارز یا لاکتوز تولید می گردد. پس از فرآیند تخمیر، پلی ساکارید از محیط رشد توسط ایزو پروپیل الکل رسوب داده می شود و سپس خشک و آسیاب می گردد و سپس به یک محیط مایع افزوده می گردد تا تشکیل صمغ دهد.
این محصول در شکل پودری بصورت نمکهای سدیم،پتاسیم یا کلسیم و یا در اشکال مایع عرضه می گردد.
Fufeng چین * * * * 3 25

جاده ابریشم ، فروش زانتان گام با بهترین کیفیت از بهترین برندهای خارجی جهت مصارف مختلف غذایی

مشخصات محصول
قوام دهنده قوام دهنده
استابلایزر استابلایزر
امولسیفایر امولسیفایر
عامل تولید کف عامل تولید کف